Egyéb elnevezés:

acerola

Tudományos név

Malpighia punicifolia L.

Család

Malpighiaceae (Malpighicserje-félék) családja

Leírás

Még ha cseresznye néven emlegetik is a gyümölcsét, nem rokona a nálunk honos, a rózsafélék családjába tartozó cseresznyével. Az acerola piros, nagyon savanyú, 1-3 cm nagyságú gyümölcse első pillantásra valóban úgy néz ki, mintha élénkpiros cseresznye lenne. A gyümölcs alján – ahogy az almánál is – csillag alakban megtaláljuk a virág elszáradt maradványait. A gyümölcs belsejében számtalan mag található. Az örökzöld acerola növény a Malpighicserje-félék családjába tartozik. A trópusokon honos acerola vagy a földhöz közel, alacsony bokorként, vagy 2-3 méteres kis fa formájában nő. A fiatal, zöld kérgű ágakon párosával nőnek a levelek. Az idősebb ágak kérge sima, mely elparásodhat. A bőrszerű lomblevelek formája hosszúkás, ovális. Júniustól júliusig pompáznak az akár 2 cm átmérőjű, egzotikus hatású virágai. Az öt rózsaszín szirom úgy állja körül a virág közepén a sárga porzószálakat, mint a szélmalom lapátjai. A virágok nektárt nem termelnek, ehelyett a szirmokban olajzárványok találhatóak, melyek olajos szekrétuma vonzza a megporzást végző méheket.

Származási hely

A mexikói Yukatán-félsziget

Hatóanyagok

Gyümölcs: C-vitamin, B6-vitamin, A provitamin, vas, kalcium, magnézium, B1-vitamin (Thiamin), B2-vitamin (Riboflavin), B3-vitamin (Niacin)

Felhasználás

Az acerola a legmagasabb C-vitamin tartalmú gyümölcsök közé tartozik, a citrom C-vitamin tartalmának sokszorosát tartalmazza. Az érett gyümölcshús olyan puha és az azt körülvevő héjj olyan vékony, hogy a barbadoszi cseresznye a trópusi termőterületről szinte kizárólag csak feldolgozott formában exportálható. Megtalálhatjuk az élelmiszeriparban, mint a gyümölcslevek C-vitaminban gazdag hozzávalóját, de cukorkákban vagy táplálékkiegészítőkben is. Igen kedvelt alternatíva a citromra allergiások körében.

Érdekességek

A tudományos nevét (Malpighia) a svéd taxonómus, Carl von Linné (1717-1778) adta Marcello Malpighi (1628-1694) tiszteletére. Az olasz orvos, anatómus és fiziológus a bolognai egyetemen volt az orvostudományok professzora, valamint XII. Ince pápa (1615-1700) udvari orvosa. A növények anatómiájával és fiziológiájával kapcsolatos mikroszkópos vizsgálataival vált híressé. A tudományos nevében szereplő punicifolia a latin 'puniceus' (= bíbor) és a 'folius' (= levél) szavakból származik.

Az acerola virága – ahogy már említettük – olajzárványokat tartalmaz. Figyelemreméltó ez a beporzást végző méhekkel való együttműködés. Legtöbbször a Centris és Epicharis nemekhez tartozó, egyedül, nem államot alkotva élő méhek azok, melyek az olajat termelő virágokra repülnek és valószínűleg az acerola virág további különleges tulajdonságaira is nyitottak. A sziromlevelek csak az első pillantásra tűnnek teljesen szimmetrikusnak. Alaposabb megfigyelés után tűnik föl, hogy a szirmok egyike fölül kissé eláll, tapintásra kissé keményebb és elvirágzáskor elsőként változik meg a színe. Pontosan ezen a sziromlevélen szállnak le a méhek és onnan indulva keresik első lábaikkal az olajzárványokat. Ezalatt beporozzák a virágot az előtte meglátogatott virág pollenjével, ami a hasukra tapadt. Az olajzárványok egy mono- és diszaharidokból, valamint kevés szabad zsírsavból álló zsíros olajat különítenek el, mely a zárvány tetején egy vékony falú hólyagban gyűlik össze. A méhek az első lábukon található speciális fésű segítségével kaparják ki az olajat, és a pollennel együtt a hátsó lábukon szállítják. Ezzel a keverékkel etetik a lárváikat.

A növény a WALA -nál

A Dr. Hauschka kozmetikumokban felhasznált acerola Brazíliból, minősített termelésből szermazik. Az antioxidatív, valamint a bőrvédő és erősítő acerola kivonat egészíti ki a Dr. Hauschka Mélytisztító Krém és Dr. Hauschka Regeneráló Krém receptúráját.

Megosztás