Népies név

murokrépa, karotta

Tudományos név

Daucus carotta L.

Család

Umbelliferae (Ernyősök) családja

Leírás

A sárgarépa, mint gyógynövény? Valószínűleg ezen csodálkoznak most néhányan, hiszen ennek a zöldségnek tulajdonképpen a fazékban a helye, esetleg nyersen ropogtatjuk, de hogy gyógynövény lenne?! De van ebben a sárga gyökérben valami. Hogy mi, az majd most kiderül. Mellesleg: volt idő, mikor az olvasó éppen azon csodálkozott volna, hogy hogy kerül a répa a fazékba. De erről még később.

A mezőkön és a mezsgyéken növő vad testvéreiből hosszú nemesítés során alakult ki az a répa, melyet ma asztalra teszünk. Ha megnézzük a vad rokonok gyökerét, az ember alig hinné, hogy ezekből lett a mi vastag, leves sárgarépánk. A vad forma orsó alakú gyökére száraz, fás és csupán illatában emlékeztet a mi gyökérzöldségünkre. Szembetűnő a virágjuk, melyet a kertünkben aligha látunk. A kifejlődött kétnyári vadmurok a második évben elérheti az egy méteres magasságot is. A szárnyalt levélkékkel puhán körülvett fás szárat aztán egész nyáron, egészen októberig nagyjából tenyér nagyságú, fehér ernyős virágzat koronázza.

Az ernyős virágzat nagyon sok apró virágból tevődik össze, melyek egy síkot alkotnak. Az ernyősök nagy családjában a vadmurok egyértelműen felismerhető: a virágtányér közepén a virág bordó színű. Ez a különlegesség a sárgarépánál a nemesítés során elveszett.

Cserében viszont narancssárga gyökere van, amely pedig a vad formánál hiányzik, annak a gyökere fehér. Az elvirágzott ernyő összehúzódik, olyan, mintha fészket alkotna az érő, tüskés felszínű termésüknek.

Származási hely

Ázsia

Hatóanyagok

karotin (az A-vitamin előanyaga), B1-, B2- és C-vitamin, flavonoidok, éterikus olaj

Felhasználás

A frissen reszelt sárgarépát, vagy a sárgarépalét elsősorban csecsemők táplálkozási zavara, A-Vitamin hiány, valamint rühesség esetén ajánlják. Esetenként vízhajtóként alkalmazzák. A sárgarépaolaj (hordozó olajjal vegyített gyökérkivonat) tartósan ápolja a száraz, sprőd, hámló bőrt, a normál bőrnek megelőző ápolást nyújt.

Aki sok répát eszik jobban lát és barnább tónusú lesz a bőre. Mindkét hatás ennek az egészséges zöldség karotin tartalmának köszönhető, mely az emberi szervezetben A-vitaminná alakul át. A karotin, az A-vitamin elővitaminja, zsírban oldódó és ezért zsír jelenlétére van szükség ahhoz, hogy felszívódjon. Ezért a répát mindig egy ki zsírral, olajjal együtt kellene magunkhoz vennünk. Olyan fontos ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz a sárgarépa, mint a kalcium, a folsav és a szelén, melyek az ellenállóképességet támogatják és amelytől a hajunk és a körmeink teljes szépségükben ragyoghatnak.

Érdekességek

A sárgarépa tudományos neve – 'carota' – egy régebbi, bíborvörös tenyésztési formára utal.

A sárgarépa haszonnövény. Már a germán törzsek is termesztették ezt a zöldséget. Morhanak, gyökérnek nevezték. A rómaiak és a görögök csak gyógynövényként említették a sárgarépát: már ismerték a vízhajtó hatását. Étkezési célra a még kevéssé nemesített forma túl fás volt nekik. Nagy Károly már javasolta a sárgarépa termesztését. A középkortól aztán valóban nagyobb tömegben termesztették.

A szorgalmas nemesítésnek köszönhetően ma több, mint 500 karottafajtát tartunk számon. Két változattal kezdődött minden: a sárgával és a lilával. Először a 17. században sikerült a hollandoknak a ma mindenfelé ismert narancssárga színű répát nemesíteniük, mely a színét gazdag béta-karotin tartalmának köszönheti. A lilás színezetet egyébként az úgynevezett anticián okozza: ez egy színanyag, mely a virágok színét – így a vadmurok bordó virágának színét is – adja. Angliában, ahol a répát filigrán virágzatáról Anna királynő csipkéjének is nevezik, erről a sötét középső virágról a következő történet kering: a virág úgy keletkezett, hogy egyszer Anna királynő csipkeverés közben megszúrta az ujját, és egy csepp vér a kézimunka közepére hullott. Tudományos magyarázat egyébként nincs erre a különös jelenségre.

A növény a WALA -nál

Milyen jó egy virágzó nyári rét színkavalkádjában gyönyörködni, melybe beleolvadnak az egyes virágok. Ha a távolba veszik tekintetünk, az egyes fajokat föl sem ismerjük. A vadmurok mégis hamar feltűnik: nemcsak nagysága teszi feltűnővé, hanem egyenes tartása is mellyel a többi virág fölé magasodik kecsesen. A saját középpontjában nyugszik bordó virága, mintha egy égre néző szem lenne, mely a saját középpontjára mutat.

A Dr. Hauschka kozmetika számára a biodinamikus gazdálkodásból származó sárgarépából folyékony széndioxid segítségével kíméletesen állítanak elő kivonatot. A kivonatot jojobaolajjal vegyítik.

Ezt a sárgarépaolajat találhatjuk többek között a Dr. Hauschka Napozás Utáni Testápoló Tejben, a Dr. Hauschka  Med Jeges kristályvirág testápoló tejben, a Dr. Hauschka Med Jeges kristályvirág intenzív krémben, a Dr. Hauschka Revitalizáló Pakolásban is.